Pizza de calçots

- Massa per a la pizza

- 6 calçots

- Salsa romesco

- uns tomàquets

- mozzarela i tomaquet per la base

Aprofitant la llarga temporada de calçots hem pensat d’aprofitar-los com ingredient de la pizza. Important: els calçots s’han de netejar, polir i pre-cuinar 5 minuts al microones abans d’incorporar-los. La salsa del calçots –jo l’he comprat feta-  l’hem afegit un cop cuita la pizza per no recremar-la... mmmmmm booo-níssim !!

...”Cantarem la vida de poble que no vol morir . . . .” (Raimon. Cantarem la vida)